非遺技藝

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宋昌榮:傳承非遺技藝,打造百年品牌


山東萊陽(yáng),中國梨鄉。五龍河畔的照旺莊鎮東趙格莊村,是萊陽(yáng)梨的主產(chǎn)區之一,宋昌榮就出生在這里。家鄉大片大片的梨園,承載著(zhù)昌榮的夢(mèng)想,因為他的家族,與萊陽(yáng)梨有著(zhù)深厚的淵源。

萬(wàn)歷年間,宋昌榮的先祖宋應龍是當地名醫。有一次,他的母親犯了肺燥之癥,咳嗽不止。宋應龍蒸煮梨汁給母親食用時(shí),意外地將梨汁熬成膏狀,酸甜可口,回味醇厚。母親的咳喘之疾因而痊愈。宋應龍用心鉆研,熬制出品質(zhì)上佳的萊陽(yáng)梨膏,制作技藝代代相傳。

到了二十世紀初,宋保均與萊陽(yáng)福星照相館的荀玉山合伙,成立富草堂大藥房,加工、售賣(mài)萊陽(yáng)梨膏,銷(xiāo)至大江南北,廣受好評。后來(lái)宋保均的兒子宋述章、荀玉山的兒子荀國順接手梨膏事業(yè),富草堂聲名遠播。1958年,政府實(shí)行公私合營(yíng),富草堂大藥房解散。宋述章之子宋昌榮牢記“以膏立業(yè),以德安身”的祖訓,一心想恢復富草堂,將萊陽(yáng)梨膏賣(mài)到全中國。

1995年,宋昌榮建立梨膏作坊,繼續從事梨膏的研制、生產(chǎn)。2003年,創(chuàng )辦了萊陽(yáng)市昌榮食品有限公司。成立伊始,宋昌榮便為自己確定了一個(gè)清晰的目標:將祖傳的梨膏技藝發(fā)揚光大,帶動(dòng)家鄉的萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)規?;l(fā)展。

創(chuàng )業(yè)初期,為了推銷(xiāo)產(chǎn)品,宋昌榮四處奔波。憑著(zhù)純樸實(shí)誠、低調內斂的性格,品類(lèi)豐富、質(zhì)量超群的產(chǎn)品,樹(shù)立了良好口碑,為后期的客戶(hù)、利潤激增奠定了基礎。 

2010年開(kāi)始,宋昌榮與青島農業(yè)大學(xué)、西安交通大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)等高等院校及科研機構“產(chǎn)學(xué)研”合作,用現代技術(shù)突破傳統壁壘,獨創(chuàng ) VS 生產(chǎn)技術(shù),最大程度地保留了萊陽(yáng)梨的天然營(yíng)養,原汁原漿,原膏原味。他花重金購買(mǎi)了先進(jìn)的加工設備,生產(chǎn)的萊陽(yáng)梨羹、萊陽(yáng)梨膏推向市場(chǎng)后,不僅各大超市、機場(chǎng)紛紛訂貨,許多公司、單位還主動(dòng)上門(mén)合作。

廣東一位客戶(hù)在機場(chǎng)買(mǎi)了一瓶萊陽(yáng)梨羹,稱(chēng)從來(lái)沒(méi)喝過(guò)這么好喝的清爽飲料,回去后便下了訂單,不僅自己超市賣(mài),同時(shí)也作為員工福利發(fā)放。淘寶著(zhù)名網(wǎng)店小碗良食通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解到昌榮公司的產(chǎn)品,簽署了長(cháng)期合作協(xié)議。上海拉洛斐國際貿易有限公司老總品嘗了萊陽(yáng)梨膏后,直接帶著(zhù)貨款前來(lái)……

2017年10月,宋昌榮接到東阿阿膠集團的電話(huà),說(shuō)有意合作生產(chǎn)阿膠慈梨膏。昌榮公司憑借獨具特色的產(chǎn)品、高技術(shù)含量的核心技術(shù)、井井有條的管理、有效控制的生產(chǎn)過(guò)程、穩定可靠的產(chǎn)品品質(zhì),順利通過(guò)東阿阿膠集團的考察。雙方合作后,開(kāi)發(fā)出了阿膠慈梨膏、阿膠八寶膏,讓“西有東阿阿膠,東有萊陽(yáng)梨膏的千古佳話(huà)具有了時(shí)代魅力。

隨著(zhù)產(chǎn)品在市場(chǎng)上打響,宋昌榮越發(fā)意識到品牌的重要性,他注冊了“富草堂”商標,推出萊陽(yáng)梨羹、梨膏、梨膏飴、梨膏棒棒糖等一系列產(chǎn)品。還應廣大客戶(hù)的需求,陸續開(kāi)發(fā)出山楂膏、酸棗膏、桑葚膏、黑糖姜棗膏,豐富了產(chǎn)品品類(lèi),拓展了新的市場(chǎng)。

2018年,萊陽(yáng)市工商聯(lián)直屬的萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)和文化商會(huì )成立,宋昌榮當選為第一任會(huì )長(cháng)。2019年,宋昌榮投資400余萬(wàn)元,對廠(chǎng)房、車(chē)間、設備進(jìn)行升級改造,全面提升加工能力,當年收購萊陽(yáng)梨3000噸,年加工萊陽(yáng)梨及萊陽(yáng)梨膏能力達到500萬(wàn)噸。同時(shí),昌榮公司牽頭制定了萊陽(yáng)梨膏及萊陽(yáng)梨膏加工技術(shù)規范團體標準,這標志著(zhù)萊陽(yáng)梨膏的加工生產(chǎn)走上了規范化的道路,具有深遠意義。

2020年,昌榮公司的萊陽(yáng)梨膏制作技藝入選萊陽(yáng)市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目,宋昌榮入選萊陽(yáng)市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目傳承人;2021年,昌榮公司被授予萊陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地,萊陽(yáng)梨膏制作技藝入選煙臺市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目;2022年3月,山東省商務(wù)廳公布第六批“山東老字號”認定名單,昌榮公司申報的“富草堂”成功入選,實(shí)現了幾代人的夙愿;2022年6月,富草堂”牌萊陽(yáng)梨膏被山東省農業(yè)農村廳評為第七批山東省知名農產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌。此外,昌榮公司還獲得了山東手造·優(yōu)選100”入選單位榮譽(yù)。反映宋昌榮創(chuàng )業(yè)歷程和富草堂品牌故事的連環(huán)畫(huà)《百年富草堂》,由黃海數字出版社出版發(fā)行。

在增強自身實(shí)力,加快發(fā)展速度的同時(shí),宋昌榮積極承擔社會(huì )責任。2019年,他為萊陽(yáng)市照旺莊鎮蘆兒港村捐款10萬(wàn)元,用于提升萊陽(yáng)梨種植水平;2020年,他在做好復工復產(chǎn)的同時(shí),向湖北捐贈了價(jià)值40余萬(wàn)元的萊陽(yáng)梨和萊陽(yáng)梨飲品;同年10月,萊陽(yáng)市萬(wàn)第鎮赤山村、胡留村種植的萊陽(yáng)梨出現滯銷(xiāo),他以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購60噸萊陽(yáng)梨,以實(shí)際行動(dòng)幫助梨農解決難題、增收致富。

目前,昌榮公司擁有實(shí)力雄厚的自主研發(fā)團隊、現代化流水生產(chǎn)線(xiàn),精密的質(zhì)量檢測儀器和完善的質(zhì)量保障體系,先后通過(guò)了國家SC 產(chǎn)品質(zhì)量認證、HACCP 體系認證以及出口資質(zhì),發(fā)展成為一家集基地種植、原料倉儲、科技研發(fā)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、文化旅游為一體的專(zhuān)業(yè)型萊陽(yáng)梨深加工企業(yè)。

昌榮公司先后獲得煙臺市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化百強龍頭企業(yè)、山東省第四屆綠色產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì )“最具公信力綠色產(chǎn)品”、第十四屆中國林產(chǎn)品交易會(huì )金獎、重點(diǎn)信用認證企業(yè)、齊魯名吃、齊魯名飲、首屆“鮮美煙臺好禮”等榮譽(yù)。宋昌榮當選為萊陽(yáng)市工商聯(lián)副主席、煙臺魯菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )副會(huì )長(cháng)。獲得山東省農村青年創(chuàng )業(yè)致富帶頭人、萊陽(yáng)市先進(jìn)工作者、萊陽(yáng)市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、萊陽(yáng)市人大代表、萊陽(yáng)市梨鄉好人、第二屆中國國際文化旅游博覽會(huì )優(yōu)秀個(gè)人等榮譽(yù)稱(chēng)號。

作為萊陽(yáng)梨膏的傳承者與發(fā)揚者,宋昌榮正在帶領(lǐng)昌榮公司全體員工,“富草堂”這個(gè)百年老字號推向新的輝煌。